Servagnin
CHF 25.00 – CHF 53.00 la bouteille
STRUCTURÉ, SAUVAGE, LONG
AOC La Côte
2022 en 75 cl
2020 en 140 cl
Coup de cœur de Marc Checkley, Gault & Millau : « une pépite sur La Côte »
«Notes de poivre rose, l’orange sanguine, la confiture d’églantine, l’ensemble étant porté par un support toasté – iodé. Dynamique de bouche complexe, avec des tanins enrobés mais présents. Son côté épicé pourra magnifier un rôti d’agneau à la provençale ou une ratatouille traditionnelle.»
Michele Caimotto de Winerose.ch, ancien Chef Sommelier de l’Hôtel de Ville à Crissier.
