Chasselas sur lies
CHF 17.00 – CHF 36.00 la bouteille
AOC La Côte
Vinification: élevage en cuve sur lies 12 mois
Au nez les notes de mie de pain grillé côtoient la poire et le zeste de citron. Il en suit une attaque tendre et un ample milieu de bouche, au caractère toasté apporté par le travail sur lies. L’assise du vin et le support d’agréables amers offriront une combinaison idéale avec des poissons délicats saisis au beurre blanc (filets de perches citron-câpres) ou une truite au bleu.
Ces commentaires de dégustation ont été élaborés par un panel de dégustateurs indépendants supervisé par M. Michele Caimotto de Winerose.ch, ancien Chef Sommelier de l’Hôtel de Ville à Crissier.
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