Ellipse

Servagnin

CHF 25.00CHF 53.00 la bouteille

STRUCTURÉ, SAUVAGE, LONG

 

2021, AOC La Côte

Coup de cœur de Marc Checkley, Gault & Millau : « une pépite sur La Côte »

 

«Notes de poivre rose, l’orange sanguine, la confiture d’églantine, l’ensemble étant porté par un support toasté – iodé. Dynamique de bouche complexe, avec des tanins enrobés mais présents. Son côté épicé pourra magnifier un rôti d’agneau à la provençale ou une ratatouille traditionnelle.»
Michele Caimotto de Winerose.ch, ancien Chef Sommelier de l’Hôtel de Ville à Crissier.